我国的名酒是哪些呢？都具有哪些不同的特征呢？

一、茅台酒是用高粱为原料，经过复杂的工艺酿造出来的，酱香突出，酒质晶亮透明，微有黄色，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。

随着贮藏时间的延长，还增加了水分子和酒分子的自然融合。

茅台酒的勾兑环节堪称艺术与技术的完美结合。为达到色、香、味俱佳的效果，陈酿结束后，还需要不同浓度、不同轮次、不同酒龄的酱香、窖底香等三类香型的单型酒来调配融汇，才能勾兑后的成品茅台酒。

中国的白酒文化源远流长，无论是朋友聚餐还是逢年过节，人们都喜欢对于那些珍藏的美酒，如何确保其品质长久保存，成为许多爱酒人士关注的重点。白酒的保存不仅仅是为了保持其原有的风味，更是为了使其随着时间的推移逐渐升华，达到更佳的口感和香气。那么，究竟应该如何正确地保存白酒呢？

一、首先我们来了解一下什么是物流码和有机码？

在茅台酒瓶背标处比较短的码是物流码。具体可以见图中标识1的地方。这个码贯穿整个贸易过程，可以查到一瓶茅台酒的出产信息，甚至是经销商的信息。一般来说，同一件酒的外箱物流码和里面的物流码是一样的，如果你发现你买的酒这件是不一样的话，那你就要小心了，有可能是串货，也有可能是假酒。

长一点的是有机码，每个获得有机产品认证的企业都有有机码，而且是的。该编码由17位数字组成，其中认证机构代码3位、认证标志发放年份代码2位、认证标志发放随机码12。这是为了保证有机产品的可追溯性。我们可以在中国食品农产品认证信息系统查询标志对应的产品名称，认证证书编号和企业信息等。